Wittmannsgereuther Straße 105, 07318 Saalfeld/Saale

+49 3671 8200, info@mellestollen.de, www.mellestollen.de

Das Haus wird seinem Namen gerecht – die Lage ist einmalig und sprichwörtlich mitten im Wald. Sie fahren ca. 2km auf einer kleinen, einspurigen Straße durch den Wald bis sie das Kleinod schließlich erreichen. Ein echtes Erlebnis für den Stadtmenschen. Hohe Fichten und alte, anmutige Bäume umgeben das Waldhotel Mellestollen. Es ist ein ehrwürdiger Ort, an dem einst mit Mühe und Schweiß Eisenerz gefördert wurde. Heute findet sich hier ein gemütliches Hotel für große und auch kleine Gäste. Der alte Stollen kann besichtigt werden, außerdem gibt es dort heute eine Bowlingbahn – hier haben Jung und Alt zusammen Spaß. Besonderes Highlight für die kleinen Gäste: Eselpaar Pauline und Sascha freut sich genauso über einen Besuch, wie die vielen Ziegen und Schafe oder unser Pony Fritz. Und danach den Abenteuerspielplatz erkunden oder die Saalfelder Feengrotten besuchen?

Trotz der abgeschiedenen Lage ist die Stadt Saalfeld ist in wenigen Minuten erreicht. Entfliehen Sie dem hektischen Alltag und entspannen Sie sich im Thüringer Wald.

Auszeichnungen

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Ihre Gastgeber

Thüringer Gastlichkeit bei Familie Pröschold

Herzlich willkommen bei Familie Pröschold im Flair Waldhotel Mellestollen. Herrliche, ursprüngliche Natur soweit das Auge reicht. Zahlreiche Wanderwege umgeben das Hotel, sodass man nicht nur den nahegelegenen Mellestollen und den Hopfgartenstollen bei einer Führung durch das Besucherbergwerk erkunden kann. Wie wäre es, einen warmen Sommerabend gesellig in unserem Biergarten, auf der Terrasse oder in unserer Grillhütte -mitten im Wald zu verbringen? Oder an kalten Wintertagen vor unserem Kamin ein Glas Rotwein zu trinken, den Sie in unserem Weinkeller verkosten konnten?

„Bei uns liegen die Wunder tief im Berg: Die Schaubergwerke Saalfelder Feengrotten und Morassina in Schmiedefeld beeindrucken Menschen aus aller Welt.“

Familie Pröschold

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Thüringer Küche vom Feinsten

Junior Chef Sven Pröschold gewann für seine ausgezeichnete Thüringer Küche die Auszeichnung Flair Koch des Jahres 2019. Die Früchte des Waldes finden sich auch auf der Speisekarte des überregional bekannten Restaurants wieder: Neben regionaler Küche mit Thüringer Klößen und Wild, finden sich auch internationale Gerichte und neue Trends, wie „Kloßpommes“.  Auch Vegetarier kommen hier auf ihre Kosten, wenn Juniorchef Sven Pröschold, als Flair Koch des Jahres 2019, seiner Kreativität in der Küche freien Lauf lässt. Reservieren Sie für Ihren Aufenthalt in diesem Haus unbedingt einen Tisch für Ihr kulinarisches Erlebnis vor – das sollten Sie nicht verpassen.

Anzahl der Zimmer

30 Zimmer

Hotel

– Nichtraucherzimmer
– Alle öffentlichen Bereiche sind Nichtraucherbereiche
– Garten mit Streichelzoo und Tennisplatz
– Biergarten und Grillhütte
– Terrasse und Wintergarten
– Kaminzimmer
– Sauna und Whirlpool
– Behindertengerecht
– Haustiere erlaubt
– Parkplatz mit Motorradunterstand
– kostenloses WLAN

Service

– Frühstück vom Buffet
– Restaurant mit Bar
– Regionale Spezialitäten
– Internationale und vegetarische Küche
– Halbpension/ Vollpension

Lage

Thüringen

Als Wanderer auf dem Weitwanderweg Rennsteig, als Besucher der berühmten Wartburg bei Eisenach oder als Sportfan auf einer hochspannenden Veranstaltung (Biathlon, Bob, Langlauf oder Nordische Kombination) in den Wintersportanlagen von Oberhof: Der Thüringer Wald bietet reichlich Vielfalt für jedes Interesse und jeden Geschmack! In Weimar und Jena können Sie sich auf Goethes und Schillers Spuren begeben. Der Weg des Reformators Luther führt über seine Schulzeit in Eisenach, das Theologiestudium in Erfurt und die Übersetzung des Neuen Testaments auf der Wartburg quer durch Thüringen.

Bewertungen

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Lassen Sie sich von den neuesten Impressionen unserer Flair Hotels inspirieren – echte Erlebnisse, regionale Kulinarik und herzliche Gastfreundschaft direkt aus unserer Community auf Instagram.

  • 🚲 Rauf aufs Rad und rein in die Natur.  Rund um das Flair Seehotel Zielow beginnt der Aktivurlaub fast direkt vor der Tür: Von Zielow aus führt die Tour Richtung Boek und weiter hinein in eine Landschaft aus Wasser, Wald und ganz viel Ruhe.  Je nach Lust und Kondition sind ca. 25 bis 40 Kilometer möglich. Ideal für alle, die entspannt unterwegs sein möchten, gern zwischendurch anhalten und die Region nicht nur sehen, sondern wirklich erleben wollen. 🌿  Unterwegs lohnt sich der Blick nach oben und zur Seite: Mit etwas Glück zeigen sich Kraniche, Adler oder Rehe. Auch ein Abstecher nach Rechlin ist möglich, besonders schön für alle, die Aussichtspunkte und stille Wege lieben.  Tipp von Gastgeberfamilie Rist: Früh losfahren, das besondere Licht genießen und eine kleine Pause am Wasser einplanen. Danach wartet am Hotel die eigene Badestelle als wohlverdiente Erfrischung. 💦  Das bietet euch das Flair Seehotel Zielow für eure Rad-Auszeit:  🥪 Lunchpaket für unterwegs möglich
🚲 Fahrradfreundlicher Service mit Abstellmöglichkeiten
🌊 Eigene Badestelle am See für die Erholung danach
🗺️ Tourenvorschläge für eure Ausflüge in die Region
🌿 Müritz-Radwoche für alle, die länger bleiben möchten  Die Müritz-Radwoche ist jederzeit buchbar und verbindet 7 Übernachtungen mit Frühstück, Abendmenü, Schiffstickets inklusive Fahrradtransport und kleinen Wellnessmomenten nach aktiven Tagen.  Speicher dir diesen Beitrag für deine nächste Radtour an der Müritz. 🌞  #flairseehotelzielow #FLAIRRadeln #aktivurlaubindeutschland #müritz #FLAIRaufInsta  @flairseehotelzielow
  • 🌿 Gewinne deine Auszeit im Flair Hotel Hubertus  Lust auf eine kleine Auszeit im Ammerland? Zwischen traditioneller Küche und herzlicher Gastfreundschaft lässt es sich im Flair Hotel Hubertus wunderbar ankommen.
Dazu warten schöne Radwege durch die Ammerländer Parklandschaft und das Zwischenahner Meer direkt in der Umgebung.  Das @flairhotelhubertus wird seit 1894 in 4. Generation familiengeführt und verbindet echte regionale Gastlichkeit mit vielen Möglichkeiten für kleine und große Entdeckungen: vom Zwischenahner Meer über Oldenburg und Leer bis hin zur Nordsee, Wilhelmshaven oder der Meyer Werft in Papenburg.  ✨ Das kannst du gewinnen:
🏡 2 Übernachtungen für 2 Personen
🥐 inklusive Frühstück
🍽️ ein 3-Gänge-Menü am Abend
☕ einen Gutschein für eine Ammerländer Kaffeetafel im Hotel  So machst du mit:
1️⃣ Folge @flair.hotels und @flairhotelhubertus
2️⃣ Like diesen Beitrag
3️⃣ Kommentiere, warum du gerade eine Auszeit brauchst
4️⃣ Verlinke deine Reisebegleitung  ⏰ Teilnahmeschluss: 01.07.2026, 23:59 Uhr
📣 Gewinnerbekanntgabe über den Account von @flair.hotels 
📅 Der Gutschein ist nach Ausstellung 1 Jahr gültig. Einlösbar von Mitte Juli bis Ende November 2026 sowie von Februar bis Juni 2027 (nach Verfügbarkeit). Im Mai und Juni gibt eine Mindestaufenthaltsdauer von einer Woche.  Viel Glück und vielleicht heißt es für dich schon bald: raus aus dem Alltag, rein ins Ammerland. 🌾  ℹ️ Keine Barauszahlung des Gewinns möglich.
ℹ️ Dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Instagram (Meta).  #flairhotels #kurzurlaub #gewinnspiel #urlaubindeutschland #FLAIRaufInsta
  • 🍽️ Empfehlung des Kochs – Teil 2  Heute wird es wieder richtig genussvoll bei Flair: Unsere Küchen zeigen, was bei ihnen besonders gern auf den Teller kommt und was ihre Häuser kulinarisch ausmacht.  Von herzhaft und deftig über frisch und leicht bis hin zu regional inspirierten Lieblingsgerichten ist alles dabei, was Lust auf einen Besuch macht. Genau das lieben wir an unseren Flair Hotels: Jede Küche erzählt ein Stück Region, Persönlichkeit und Gastgeberherz. 💚  🍴 Ob nach einem Ausflug, einem langen Urlaubstag oder einfach als kleiner Genussmoment zwischendurch: Manchmal ist ein gutes Essen der schönste Grund, noch ein bisschen länger zu bleiben.  💬 Jetzt seid ihr dran: Welches Gericht würdet ihr als Erstes probieren? Schreibt es in die Kommentare oder markiert jemanden, der jetzt sofort Hunger bekommt.  👨‍🍳 Mit dabei sind diesmal:  @flairseehotelzielow 
@flairhotel_zumschwarzenreiter 
@flairhotelreuner 
@weinstube.lochner  #flairhotels #empfehlungdeskochs #kulinarikmitflair #indenregionenzuhause #FLAIRaufInsta
  • 👨‍🍳 Empfehlung des Kochs – Teil 1  Was kommt eigentlich auf den Teller, wenn unsere Küchenchefs selbst ins Schwärmen geraten?
In unserer neuen Reihe zeigen Flair Hotels aus ganz Deutschland ihre persönlichen Lieblingsgerichte aus der Küche. Regional, hausgemacht, mit Liebe gekocht und manchmal auch mit einem kleinen Augenzwinkern serviert. 🍽️  ✨ Diesmal dabei:
🥘 schwäbische Heimatküche aus Indelhausen
🥗 sommerlicher Genuss aus dem Schwarzwald
🐟 feine Fischküche aus dem Grüner Baum
🍋 ein echter Klassiker aus dem Norden
🍓 und ein süßes Finale aus der Nordheide  Von herzhaft bis fein, von bodenständig bis kreativ: Genau so schmecken echte Regionen bei Flair.
Und das Beste daran? Hinter jedem Gericht stehen Menschen, die mit Erfahrung, Leidenschaft und viel Gefühl für ihre Region kochen. 🌿  💬 Jetzt sind wir neugierig: Welches Gericht würdest du sofort bestellen? Schreib es uns in die Kommentare.  #flairhotels #indenregionenzuhause #empfehlungdeskochs #regionaleküche #FLAIRaufInsta  @hirsch_indelhausen 
@haefners.flair.hotel.adlerbad 
@flairhotel.gruenerbaum 
@flairhotelneeth 
@flair.hotel_zur_eiche
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🥐 inklusive Frühstück
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1️⃣ Folge @flair.hotels und @flairhotelhubertus
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3️⃣ Kommentiere, warum du gerade eine Auszeit brauchst
4️⃣ Verlinke deine Reisebegleitung  ⏰ Teilnahmeschluss: 01.07.2026, 23:59 Uhr
📣 Gewinnerbekanntgabe über den Account von @flair.hotels 
📅 Der Gutschein ist nach Ausstellung 1 Jahr gültig. Einlösbar von Mitte Juli bis Ende November 2026 sowie von Februar bis Juni 2027 (nach Verfügbarkeit). Im Mai und Juni gibt eine Mindestaufenthaltsdauer von einer Woche.  Viel Glück und vielleicht heißt es für dich schon bald: raus aus dem Alltag, rein ins Ammerland. 🌾  ℹ️ Keine Barauszahlung des Gewinns möglich.
ℹ️ Dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Instagram (Meta).  #flairhotels #kurzurlaub #gewinnspiel #urlaubindeutschland #FLAIRaufInsta
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